小紀素食料理DIY˙小黃瓜鑲豆腐乳(全素)

今天小紀素食料理DIY來分享一道很特別的全素料理-「小黃瓜鑲豆腐乳」 
平常小黃瓜大部分是當成涼拌或配菜
用這種料理方式,能吃到小黃瓜原本清脆與甜度

材料:小黃瓜3-4條
調味:味噌1小匙、素炸醬1小匙、2g糖、2滴開水
步驟:1.小黃瓜洗淨,切3公分小段,上方挖一小孔不要太大

2.放1小匙豆腐乳+1小匙素炸醬+2g糖+2滴開水

3.將醬汁調勻

4.水滾後入小黃瓜殺青,約40秒起鍋

5.將小黃瓜冰鎮1分鐘,濾乾

6.將醬汁填入小黃瓜洞

讓小黃瓜變身,又夠味的料理,分享給大家~


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