小紀素食料理DIY˙味噌香菇苦瓜（全素）

今天補上「週一無肉日」的素食料理分享

小紀素食料理DIY要分享的是全素料理「味噌香菇苦瓜」



材料：白苦瓜1條、乾香菇3朵、薑5片

調味：油、鹽、糖、味噌辣醬1大匙、薄鹽醬油1小匙

步驟：

1.全部食材洗淨

2.白苦瓜去仔切塊、香菇泡軟切片、薑切片



3.鍋中放油，下薑、香菇炒香



4.下苦瓜稍微煎一下



5.調味-鹽+糖+味噌辣醬+醬油+100cc水拌勻



6.蓋上鍋蓋燜煮15-20分鐘，苦瓜軟了就可盛盤



7.味噌辣醬其實不會很辣，又有味噌的味道，煮起來的顏色也很好看