小紀素食料理DIY˙味噌香菇苦瓜(全素)

今天補上「週一無肉日」的素食料理分享

小紀素食料理DIY要分享的是全素料理「味噌香菇苦瓜」



材料:白苦瓜1條、乾香菇3朵、薑5片

調味:油、鹽、糖、味噌辣醬1大匙、薄鹽醬油1小匙

步驟:

1.全部食材洗淨

2.白苦瓜去仔切塊、香菇泡軟切片、薑切片



3.鍋中放油,下薑、香菇炒香



4.下苦瓜稍微煎一下



5.調味-鹽+糖+味噌辣醬+醬油+100cc水拌勻



6.蓋上鍋蓋燜煮15-20分鐘,苦瓜軟了就可盛盤



7.味噌辣醬其實不會很辣,又有味噌的味道,煮起來的顏色也很好看





1 則留言:

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