回來再與大家分享異國素食料理
今天先跟大家分享的全素料理是「香菇蒂炒筊白筍」
材料：筊白筍3根、香菇蒂頭3塊、紅蘿蔔30g、秋葵5根
調味：油、海鹽、糖、白胡椒粉
步驟：
1.全部食材洗淨
2.筍白筍去皮切滾刀、香菇蒂撕成塊、紅蘿蔔去皮切片、秋葵切塊
3.鍋中放油，下紅蘿蔔、筊白筍炒約1分鐘
4.香菇蒂入鍋炒，調味-鹽.糖.胡椒粉+水20cc，拌炒均勻，再入秋葵，蓋上鍋蓋燜3分鐘，即可起鍋
*現在正是筊白筍產季，所以非常清甜
*香菇蒂的部份，有些是「蛋素」，所以採買時要注意看
*香菇蒂也可用香菇代替，也很搭
今天先跟大家分享的全素料理是「香菇蒂炒筊白筍」
材料：筊白筍3根、香菇蒂頭3塊、紅蘿蔔30g、秋葵5根
調味：油、海鹽、糖、白胡椒粉
步驟：
1.全部食材洗淨
2.筍白筍去皮切滾刀、香菇蒂撕成塊、紅蘿蔔去皮切片、秋葵切塊
3.鍋中放油，下紅蘿蔔、筊白筍炒約1分鐘
4.香菇蒂入鍋炒，調味-鹽.糖.胡椒粉+水20cc，拌炒均勻，再入秋葵，蓋上鍋蓋燜3分鐘，即可起鍋
*現在正是筊白筍產季，所以非常清甜
*香菇蒂的部份，有些是「蛋素」，所以採買時要注意看
*香菇蒂也可用香菇代替，也很搭
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