非常喜歡吃自己做的重乳酪蛋糕,這次要做的是「咖啡重乳酪蛋糕」(蛋奶素)
下面的照片是此次用到的材料
消化餅:發現用消化餅做餅皮口感,真的很棒,只是比較貴一點,這是全聯特價時,買了兩包
奶油:總統牌無鹽奶油,這次到好市多有看到「植物性奶油」,下回買回來試看看
咖啡粉:G7咖啡粉
奶油乳酪:好市多買的
先來分享餅皮的作法
1.材料:消化餅150g,大約10塊消化餅+奶油70g
2.在塑膠袋內把消化餅壓碎,再到在盆中弄得更細
3.奶油需融化:可室溫或隔水加熱或電鍋蒸
4.將奶油+消化餅混合
5.8吋烤盤內剪一張烘培紙
6.將混入奶油的消化餅放入,壓緊
7.烤箱預熱170度約10分鐘,放入烤個10分鐘,取出放涼備用
~待續
小紀素食烘培DIY˙咖啡重乳酪蛋糕(三)烤好吃的咖啡重乳酪蛋糕
小紀大,這樣一個蛋糕做出來是跟家人一起分享的嗎??
回覆刪除[版主回覆04/22/2013 08:41:33]是阿,吃不完放冷凍庫,吃前30分鐘退冰,口感很棒!
小紀大,這樣一個蛋糕做出來是跟家人一起分享的嗎??
回覆刪除[版主回覆04/22/2013 08:41:33]是阿,吃不完放冷凍庫,吃前30分鐘退冰,口感很棒!