小紀素食料理DIY˙ 麻油炒花椰菜（全素）

又到了「週一無肉日」，朋友們要記得吃素喔！

今天小紀素食料理DIY要分享的是全素料理-「麻油炒花椰菜」



材料：白花椰菜1顆、紅蘿蔔30g、乾香菇3朵、老薑

調味：黑麻油1大匙、豆瓣醬、醬油、鹽、糖

步驟：

1.全部食材洗淨

2.花椰菜撕成小朵、紅蘿蔔去皮切片、乾香菇泡軟切片、老薑切片



3.乾鍋先扁乾老薑片，再下黑麻油，將老薑扁稍微捲曲



4.再下乾香菇一起扁香



5.花椰菜、紅蘿蔔下鍋，下醬油、豆瓣醬+鹽+糖，加水50cc燜煮8分鐘



6.等花椰菜梗軟入味即可起鍋



*蠻喜歡吃白花椰菜，用任何方式的烹調法煮，都非常好吃！