小紀素食烘培DIY˙檸檬重乳酪蛋糕（一）餅乾底製作

小紀蠻喜歡吃乳酪蛋糕，所以前幾天利用半天的時間做了一個「檸檬乳酪乳酪」（蛋奶素)

*這是全部的材料，製作與烘培都比一般蛋糕來得久、多！

 這次做的是8吋的蛋糕， 將詳細的步驟分享給大家

*8吋餅乾底：消化餅10片（150g）+奶油40g+植物油20g

1.將消化餅裝入塑膠袋中

2.將它壓碎，越碎越好

3.倒入盆中，混入軟化的奶油40g+植物油20g

4.備一個8吋烤盤，剪一張相同尺寸的烘培紙在底下，這樣餅乾體才好脫模

   （也可抹油或抹乾粉需將多餘的乾粉倒入）

5.將餅乾粉裝入烤盤中，可用飯匙與玻璃杯盡量壓平

6.烤箱先預熱，以160度烤8分鐘

7.取出，備用

～待續

小紀素食烘培DIY˙檸檬乳酪蛋糕（一）餅乾底製作

 小紀素食烘培DIY˙檸檬乳酪蛋糕（二）蛋糕體製作