小紀素食料理DIY˙紅燒鮮菇菱角(全素)

今天補上「週一無肉日」的素食料理DIY,要介紹的是「紅燒鮮菇菱角」(全素)

秋天是菱角的季節,市場或路邊都可見到賣菱角,可當零食,也可入菜料理



材料:鴻喜菇半包、菱角100g、香菇2朵、薑5g

調味:油、海鹽、糖、醬油、豆瓣醬

步驟:

1.全部食材洗淨

2.鴻喜菇去蒂頭、香菇泡軟切片、薑切片



3.煮一鍋水,煮菱角至8分熟,起鍋備用



4.鍋中放油,下薑絲炒香



5.續下鴻喜菇、菱角,調味-海鹽、糖、醬油、豆瓣醬,加水150cc拌勻,燜煮5分鐘讓菱角入味



*紅燒的菱角口感不錯



*上頭可撒些香菜點綴





3 則留言:

  1. 嗨安好 真誠正直 請重視 謝謝
        臺灣 臺南 善化的 真人實事
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     請點閱 YAHOO部落格 善功
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    [版主回覆10/24/2012 09:45:03]謝謝!

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  2. 嗨安好 真誠正直 請重視 謝謝
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    [版主回覆10/24/2012 09:45:03]謝謝!

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  3. [版主回覆10/25/2012 09:33:38]感恩來訪與支持!

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