小紀素食料理DIY˙ 酸黃瓜拌皮蛋（蛋素）

又到「週一無肉日」，朋友們記得吃素喔！

因為小紀試吃但奶素的，所以「小紀素食料理DIY」還是會介紹一些蛋奶素或蛋素或奶素的料理

今天小紀素食料理DIY要分享的是蛋素料理-「酸黃瓜拌皮蛋」（蛋素）



這道菜非常的簡單，夠味中也不失清爽度

材料：皮蛋2顆、酸黃瓜2大匙

步驟：

1.皮蛋洗淨

2.鍋中放水，將皮蛋入鍋煮10-15分鐘，悶3分鐘



3.蒸熟的皮蛋冷卻後剝皮，對切



*這是在食品行買的甜碎瓜＝酸黃瓜，本身就有味道



4.將酸黃瓜放在皮蛋上頭即可



*因為本身碎甜瓜就有味道，如想吃重口味可再加醬油等



*覺得這樣吃就很好吃