小紀素食料理DIY˙辣炒小黃瓜（全素）

今天小紀素食料理DIY要分享的素食料理是「辣炒小黃瓜」（全素）



材料：小黃瓜250g、乾辣椒2條、薑5g

調味：油、海鹽、糖

步驟：

1.全部食材洗淨

2.小黃瓜切小段、薑切片、乾辣椒去仔切段



3.小黃瓜以鹽巴醃製，約10分鐘



4.用刀子將小黃瓜內膜去除



5.空心的小黃瓜



6.油入鍋，扁香薑片、乾辣椒



7.續下小黃瓜拌炒，調味-海鹽、糖，加水10cc，燜燒3分鐘，即可起鍋



*這道辣炒小黃瓜，吃起來蠻清爽的！