小紀素食料理DIY˙ 鹹蛋炒飯（蛋素）

最後一顆鹹蛋要做什麼料理呢？那就來炒個「鹹蛋炒飯」

今天小紀素食料理DIY要分享的就是這道「鹹蛋炒飯」



材料：1.5碗飯、自製素燥0.5碗（香菇、豆包、素火腿等）、鹹蛋1顆、毛豆40g、海鮮菇30g

調味：橄欖油、海鹽、糖、黑胡椒粉

步驟：

1.鹹蛋剝皮切丁



2.海鮮菇洗淨切丁



3.鍋中放油，鹹蛋入鍋炒到起泡泡



4.再下素燥、毛豆拌勻



5.下白飯，調味-鹽、糖、黑胡椒粉拌勻，飯一定要拌勻



6.把炒好的飯放入中碗裏壓平



7.倒扣在盤子中



8.這道色香味俱全的「鹹蛋炒飯」就可上桌了！