*鹹蛋炒木耳海鮮菇（蛋素）
材料：鹹蛋1顆、紅蘿蔔20g、黑木耳30g、海鮮菇50g、薑2g
調味：橄欖油、海鹽0.5小匙、糖0.3g
步驟：
1.全部食材洗淨
2.鹹蛋剝皮切丁、紅蘿蔔削皮切片、黑木耳撕成片狀、海鮮菇對切、薑切末
3.鍋中放油，下薑末、鹹蛋、紅蘿蔔，炒到鹹蛋起泡
4.下海鮮菇炒
5.調味鹽、糖，再加50cc水拌炒均勻，燜2分鐘，即可起鍋
*沒想到鹹蛋也是這麼好料理的一個食材
「素食樂活-小紀營養師」 身為營養師的我小紀，因緣聚會吃素10多年，與大家分享素食營養. 素食料理及自在生活的空間。轉載文章請以連結本網頁的方式並標示出處～ 感謝 願大家健健康康的吃素，快樂自在的生活!!
這些食材剛好家裡也有，等等中午就來炒炒看^ ^
回覆刪除[版主回覆11/03/2011 09:09:50]祝您成功喔！