小紀素食料理DIY˙ 雙菇炒豆包（全素）

大家早，一早小紀素食料理DIY分享一道「雙菇炒豆包」



材料：杏鮑菇3條、金針菇半包、豆包3塊、薑5g、酸菜20g

調味：橄欖油、海鹽、素豆瓣醬、醬油、素蠔油

步驟：

1.全部食材洗淨

2.杏鮑菇撕成長條狀、金針菇切掉蒂頭撕成一小撮、豆包切條、薑切絲、酸菜切絲並泡水5分鐘



3.鍋中放橄欖油，加入薑絲、杏鮑菇、酸菜炒香約2分鐘



4.再下豆包炒



5.下金針菇，調味-海鹽1小匙、糖0.5小匙、豆瓣醬1小匙、醬油、素蠔油+50cc水，燜煮5分鐘

    因杏鮑菇、金針菇都會出水，所以水不要加太多



*綠花椰菜是配色用的，菇菇加上豆包，好吃又營養，也很天然！