材料：苦瓜1條、木耳50g、酸菜80g、薑片7片、芹菜2隻
調味：橄欖油、海鹽、素蠔油、醬油、糖
步驟：
1.全部食材洗淨
2.苦瓜對切去仔，切滾刀狀;木耳切片;酸菜切片;芹菜切段;薑切片
3.酸菜泡淨水約10分鐘，換2次水，去鹹味，濾水備用
4.煮1鍋水，入苦瓜燙煮7分鐘，讓苦瓜呈半透明狀
5.鍋中放油，下薑片、酸菜炒香
6.續下木耳、苦瓜拌炒，調味-素蠔油、醬油、鹽、糖+100cc水，燜煮10分鐘
7.待水份收乾
8.下芹菜拌炒1分鐘
*可能很多人都沒吃過用酸菜來炒苦瓜
到底味道如何呢？
個人覺得味道蠻搭的，不會趕決酸苦，有點苦甘的感覺，很下飯！
大家可以自己試看看！
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