小紀素食料理DIY˙青椒炒蛋（蛋素）

「週一無肉日」-今天小紀素食料理DIY要分享的是「青椒炒蛋」（蛋素）



這道菜非常的簡單，有時候小朋友不喜歡青椒的味道，加蛋的香氣後，就會讓青椒更美味了

材料：雞蛋2顆、青椒2顆

調味：油、鹽、糖、胡椒粉

步驟：

1.青椒洗淨去仔，切成粗絲

2.雞蛋+少許的鹽，打均勻



3.鍋中放油、下蛋液



4.蛋液約6分熟即起鍋，這樣的蛋會嫩嫩地



5.鍋中再放少許的油，下青椒+鹽+50cc水，燜煮5分鐘



6.再將蛋液放入拌勻，灑上胡椒粉，即可起鍋



*青椒炒蛋味道很好，是一道很下飯的家常小炒！