小紀素食料理DIY˙馬鈴薯炒青椒、紅蘿蔔絲（全素）

小紀素食料理DIY今天要分享的是馬鈴薯料理「馬鈴薯炒青椒」



小紀喜歡吃馬鈴薯，從零嘴洋竽片、薯條到馬鈴薯料理

但基本上馬鈴薯熱量很高，一次不能吃太多

另外，如果是拿來做料理，我會先將馬鈴薯外面的澱粉清洗掉

材料：馬鈴薯3顆、青椒1顆、紅蘿蔔40g

調味：油、鹽、糖、黑胡椒粉

步驟：

1.食材全部洗淨切絲，馬鈴薯切絲後沖水，將外表的澱粉洗掉



2.鍋中放油，放入馬鈴薯、紅蘿蔔條，加 1小匙鹽、0.5小匙糖+50cc水燜煮5分鐘



3.將青椒放入拌炒，約2分鐘



*灑上黑胡椒粉拌勻，就可以起鍋



*這道馬鈴薯料理，保有馬鈴薯的香氣與營養，吃起來也清爽、舒服！