材料：燻的麵腸300g 紅蘿蔔絲30g 薑絲15g 酸菜50g
調味料：油、素蠔油、辣豆瓣醬
步驟：
1.燻的麵腸切條;紅蘿蔔洗淨，切細條;薑絲洗淨，切細絲
2.酸菜切條，泡水，約換3-4次水，將鹽分洗掉，要注意酸菜的酸鹹度
3.鍋中放油，將紅蘿蔔、薑絲下鍋炒香
4.酸菜下鍋
5.放辣豆瓣醬、素蠔油拌炒
6.將煙的麵腸也下鍋，鍋中炒少許的水，再拌炒約3分鐘
*酸菜炒麵腸是是一道相當下飯又開胃的素食料理
「素食樂活-小紀營養師」 身為營養師的我小紀，因緣聚會吃素10多年，與大家分享素食營養. 素食料理及自在生活的空間。轉載文章請以連結本網頁的方式並標示出處～ 感謝 願大家健健康康的吃素，快樂自在的生活!!
看起來好好吃又下飯,我最愛吃酸菜了做法也不難謝謝小紀分享這道料理我學起來了
回覆刪除[版主回覆05/07/2010 20:58:25]酸菜做的料理就是有他特殊的口感，尤其非常下飯！
看起來好好吃又下飯,我最愛吃酸菜了做法也不難謝謝小紀分享這道料理我學起來了
回覆刪除[版主回覆05/07/2010 20:58:25]酸菜做的料理就是有他特殊的口感，尤其非常下飯！