小紀素食料理DIY-鹹蛋炒南瓜

今天小紀營養師素食料理DIY要介紹的是-「鹹蛋炒南瓜」

一般都吃過“鹹蛋炒苦瓜”,較少嚐過「鹹蛋炒南瓜」

其實,口感綿密甘甜的南瓜與帶點鹹味鹹蛋搭配起來非常不錯



材料:鹹蛋2顆 香菇20g  南瓜300g

調味:糖

步驟:

1.鹹蛋剝殼,切丁,香菇洗淨泡軟切條,南瓜洗淨去內仔切條



2.鍋內放油,鹹蛋放一半與香菇炒香



3.南瓜下鍋後放半杯水,燜軟



4.再下另外一半鹹蛋拌炒後,放0.5g糖,因鹹蛋本身會鹹,故不需放鹽或醬油,拌勻後起鍋



*這道「鹹蛋炒南瓜」,在口感與風味都不錯,又非常的下飯!





4 則留言:

  1. 哇!!

    這道菜感覺就很簡單容易做~~

    又多學了一道素食料理,真是太好了!!
     
    下次有空的話,我也要來做做看~~~
    [版主回覆04/21/2010 14:33:03]「鹹蛋炒南瓜」-食材簡單,好吃也容易煮!

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  2. 哇!!

    這道菜感覺就很簡單容易做~~

    又多學了一道素食料理,真是太好了!!
     
    下次有空的話,我也要來做做看~~~
    [版主回覆04/21/2010 14:33:03]「鹹蛋炒南瓜」-食材簡單,好吃也容易煮!

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  3. 好特別喔,第一次看到這樣的南瓜料理呢~~
    很想嚐試做看看喔~~
    [版主回覆04/23/2010 08:20:53]不會很困難,吃起來比單純炒南瓜、蒸南瓜好吃多了,祝您嘗試成功!

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  4. 好特別喔,第一次看到這樣的南瓜料理呢~~
    很想嚐試做看看喔~~
    [版主回覆04/23/2010 08:20:53]不會很困難,吃起來比單純炒南瓜、蒸南瓜好吃多了,祝您嘗試成功!

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