偶爾也會想吃燒烤的東西，那就自己動手做，營養又衛生！
之前介紹的是將杏鮑菇直接烤，今天是用醃製的方式，有著不同的口感素食年菜-烤杏飽菇+煎南瓜餅
材料：杏鮑菇600g 香菇30g 紅甜椒30g 黃甜椒30g
醃料：水200cc 鹽0.5小匙 糖6g 素蠔油1小匙 辣豆瓣醬1小匙 素沙茶醬1小匙
步驟：1.將醃料調和
2.杏鮑菇洗淨 ，對切
3.乾香菇洗淨先泡水約5分鐘變軟
4.將香菇、杏鮑菇放入醃料浸泡1小時
5.將香菇、杏鮑菇放入烤箱中，烤5分鐘
因菇菇會出水，先把水倒掉
6.紅黃甜椒洗淨切塊
7.甜椒一併放入烤箱中，在烤3分鐘
白胖的杏鮑菇、香菇烤的香味四溢，再加上香甜的甜椒，鮮嫩的口感洋溢在嘴裡
還可依個人的喜好，灑上胡椒粉、芝麻、辣椒粉.......
杏鮑菇營養成分豐富，含有多種維生素跟大量的纖維質，熱量極少
杏鮑菇肉質又肥又厚，有淡淡杏仁味，杏鮑菇肉質地細嫩滑口，燒烤過的口感絕佳！
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