油炸食品安全嗎 ？ （一）油炸食品到底該如何吃 才算健康

油炸食品安全嗎 ？ （一）油炸食品到底該如何吃  才算健康

 

       

 

近來  速食業者用油的安全性 被消基會踢爆 “不安全”

而衛生單位  也開始稽查  對我們而言也是  食品安全的把關  算好事一樁

 

但可能今天看新聞說  某家速食店油品不安全 明天又看到其他家又酸價過高

速食店不能去  那小吃攤的 “鹽酥G” 用油安全嗎 ?

 

要你戒掉油炸食品  也不可能 ….

也有人說  現在要哪買油炸品 ？

“去公佈不合格的店家” 因為被抓到不合格  該店家更注意“換油”時間

所以現在去最安全 ….

那 - - 家裡的油炸油就安全嗎 ？

 

SO ~

小紀整理一些資訊大家參考參考

 

油炸食品到底該如何吃  才算健康

1.     看油的顏色

 

在網路找到不同天數油脂顏色的變化  so ～ 借來一用

 

 

2.     油的黏稠度 ～ 酸敗的油越黏

3.     味道 ～ 有油耗味, 就不能在吃了

4.     食物的顏色 / 起泡

5.     酸價

 

  ～ 待續 ～