小紀素食料理DIY·桔醬燴豆腐（全素）

小紀素食料理DIY·桔醬燴豆腐（全素）

又到「週一無肉日」，小紀營養師邀大家吃素響應環保！

「小紀素食料理DIY」分享這道「桔醬燴豆腐」（全素） 

小紀第一次用照片、聲音製程影片，上傳You Tube，邀請大家連結與按讚

食材：板豆腐1盒、辣椒半條、薑3片、檸檬薄荷適量

調味：桔醬1匙、醬油0.5匙、冰糖3g、苦茶油2匙

步驟：

1.全部食材洗淨

2.板豆腐以鹽水泡5分鐘撈起，以餐巾紙擦拭乾，再切塊

3.辣椒、薑、檸檬薄荷切末

4.平底鍋倒入少許的苦茶油，將板豆腐入鍋

5.煎至兩面金黃，起鍋備用

6.用鍋中餘，油炒薑末、辣椒末，加入桔醬、醬油、冰糖炒香

7.加入150CC水拌勻

8.加入煎好的豆腐，燜2分鐘

9.入檸檬薄荷末拌勻

10.即可起鍋盛盤

小紀分享這道蛋白質含量高又下飯的「桔醬燴豆腐」給大家