小紀素食料理DIY．猴菇絲瓜煎餅（全素）

又到「週一無肉日」，全球暖化在眉睫，小紀邀大家一起吃素響應環保！

「小紀素食料理DIY」分享素食料理．猴菇絲瓜煎餅（全素）


材料:絲瓜1條、全素猴頭菇5塊、辣椒半條
粉漿：中筋麵粉2杯、酥漿粉1大匙、白胡椒粉少許、玫瑰鹽5g


步驟：1.全部食材洗淨
2.絲瓜削皮去仔切小塊、猴頭菇切小塊、辣椒去仔切末


3.絲瓜用3g海鹽抓拿


 4.入猴頭菇、辣椒

  5.調粉漿入絲瓜等拌勻

6.鍋中放油，入絲瓜粉漿煎至兩面呈金黃色，即可起鍋

 7.上桌前再灑上七味唐辛粉

外皮酥脆內餡有絲瓜的軟猴菇Q口感的猴菇絲瓜煎餅，小紀分享給大家！