小紀素食料理DIY.綜合拼盤越南春捲(全素、奶素)

今天「週一無肉日」,天災人禍頻傳、全球暖化迫在眉睫,一起加入吃素祈福!
快過年了,小紀素食料理DIY,分享年菜DIY系列,粉簡單歐 ~~
(一) 綜合拼盤越南春捲(全素、奶素)

上週分享了「剝皮辣椒越南春捲」,但考量老人家或小朋友不敢吃辣


今天就來一盤綜合拼盤越南捲,有起士口味也有海苔口味
全家人可以各取所需,各取所好

海苔越南春捲:韓式海苔、越南薄餅、小黃瓜、甜椒、玉米筍
起士越南春捲:起士、越南薄餅、小黃瓜、甜椒、玉米筍
步驟:1.小黃瓜、甜椒、玉米筍用淨水或開水洗淨


2.小黃瓜可切細條,甜椒去頭尾,會比較好包


3.辣椒切細條,玉米筍切條狀,玉米筍用少許的水煮熟,放涼備用


4.用開水或淨水把越南薄餅雙面刷濕

5.將起士片放在薄餅上,在擺上玉米筍、小黃瓜、甜椒

6.捲春捲的方式把食材捲起來

7.可整條擺

8.也可對切擺盤 

下面是海苔越南春捲
步驟1~4同起士越南春捲
5.將海苔片放在薄餅上,在擺上玉米筍、小黃瓜、甜椒,也可放剝皮辣椒

6.捲起

7.對切擺盤

中間用不同的食材點綴
好吃、營養、簡單方便,各取所需的一道素食年菜,小紀分享給大家

(二) 素食年菜DIY (一)素涼拌、沙拉系列1-11 連結


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