小紀素食料理DIY．日式野菜味增波貝勒菇（全素）

今天是「週一無肉日」，天災人禍頻傳，全球暖化迫在眉睫，一起加入吃素祈福！

這週「小紀素食料理DIY」分享一道素食料理．日式野菜味增波貝勒菇（全素）

材料：波貝勒菇1朵、青椒半顆、紅蘿蔔20g、薑片5-6片

步驟：1.全部食材洗淨切片

調味：澳根尼橄欖油1匙、玫瑰鹽2g、冰糖2g、日式野菜味增醬1匙 

這野菜味增醬是在日本忍野八海買的
有請會日文的外甥女幫忙詢問，確定是是素的無蔥蒜

3.鍋中放一匙橄欖油（植物油亦可），將蔬菜味增醬拌開炒香

4.入波貝勒菇炒，續下紅蘿蔔、薑片

 5.灑一些水，燜3分鐘

6.調味-海鹽、冰糖

7.入青椒再燜2分鐘

7.青椒熟了即可起鍋

 用這款日式蔬菜味增煮菜真的蠻美味

冷壓橄欖油的健康清爽，加上波貝勒菇特有QQ的口感

成就這道平凡化神奇的素菜，小紀分享給大家！