小紀素食料理DIY˙素燥腐乳小黃瓜盎(全素)

又到「週一無肉日」,我們一起為國際間因戰亂受難受苦眾生吃素祈福!!
今天「小紀素食料理DIY」要分享的是全素料理-素燥腐乳小黃瓜盎

材料:小黃瓜4條
調味:辣腐乳半塊(可選不辣腐乳)、自製素燥1小匙、細冰糖2g
步驟:1.小黃瓜洗淨,切段,每段挖空約3/1

2.殺青,鍋中放水+少許鹽,入小黃瓜燙一下即可起鍋 

3.冰鎮-小黃瓜放入冰水中冰鎮,冷卻後濾乾水分

4.自製素燥、腐乳、冰糖

5.調味料充分拌勻

6.將調好的醬,填入挖空的小黃瓜內

 小黃瓜又多了一種料理方式,分享給大家!


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