又到了「週一無肉日」,朋友們記得要吃素喔!
介紹了一系列的南瓜素食料裏的方式
今天小紀素食料理DIY,再分享南瓜籽烘烤的方式
只是要選比較肥胖的南瓜子來烘烤,會比較吃得到東西
步驟:
1.挖出來的南瓜耔
2.先用流動水清洗
3.將南瓜耔放入碗中,加入1匙的鹽巴,浸泡30-60分鐘
一來可去除南瓜耔外皮黏黏的膜,二來提昇南瓜梓風味
3.洗乾淨,濾乾水分,放在餐巾紙上吸收多餘的水分
4.調味-白胡椒+雪鹽(海鹽、鹽巴都可)+匈牙利紅椒粉,依個人需求酌量
5.均勻撒在南瓜耔上
6.平鋪在烤盤上
7.烤箱預熱後,190-200度,烤15-18分鐘
8.如怕烤得不均勻,中間可幫南瓜耔翻面
9.香噴噴的南瓜耔出爐了
一定要選肥胖的南瓜耔,不然烤完的南瓜耔會縮水
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