小紀素食料理DIY˙雙椒炒燻麵腸（全素）

補上昨日「週一無肉日」的 素食料理分享！

今天小紀素食料理DIY分享的是全素料理-雙椒炒燻麵腸

材料：燻麵腸1條、紅黃甜椒各30g、青江菜3株、薑5g

調味：油、糖1g、海山醬1小匙

步驟：

1.全部食材洗淨

2.燻麵腸切片、紅黃甜椒切片、青江菜切段、薑切片

3.青江菜以水許的水燙熟，起鍋擺盤備用

4.鍋中放油下薑片炒香 

5.燻麵腸下鍋扁香

6.下一匙海山醬、糖、10cc水拌勻

7.蓋上鍋蓋燜2分鐘

8. 續下紅黃甜椒拌勻，炒約30秒起鍋盛盤

 煙燻的麵條很好料理，加了海山醬稍微辣辣，更加夠味，非常好下飯！