小紀素食料理DIY˙蘆筍甜椒海苔捲(全素)

又到「週一無肉日」,朋友們一起來吃素吧!
今天小紀素食料理DIY要分享的是全素料理「蘆筍甜椒海苔捲」


材料:蘆筍3根、黃甜椒1/3顆、紅蘿蔔30g、紫蘿蔔30g、芥末海苔、保鮮膜
調味:油、海鹽
步驟:1.全部食材洗淨
2.蘆筍切段、紅蘿蔔、紫蘿蔔去皮切段、黃甜椒去仔切段

 3. 鍋中放水、滴幾滴油、海鹽,川燙蘆筍、紅蘿蔔,熟後起鍋冰鎮

4.再入紫蘿蔔,熟後起鍋冰鎮

5.黃甜椒直接冰鎮備用

6. 最底層放保鮮膜,再放兩張芥末海苔片,分別把冰鎮後的食材放入
7.把時才用海苔片捲起

8.盛盤

 因為海苔容易受潮,用保鮮膜較不易受潮

尤其不馬上吃

用調味的海苔片,就不需要再加醬汁 ,比較能吃到食材的原味



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