小紀素食料理DIY˙雙菇蘿蔔咖哩(全素)

又到了「週一無肉日」,朋友們要記得吃素喔!
今天小紀素食料理DIY要分享的是素食料理「雙菇蘿蔔咖哩」

材料:乾香菇3朵、杏鮑菇1條、白蘿蔔100g、紅蘿蔔100g、薑10g、青椒30g
調味:油、鹽、糖、咖哩1塊
步驟:
1.全部食材洗淨
2.香菇泡軟切塊,杏鮑菇撕成塊,紅蘿蔔、白蘿蔔切滾刀,薑切片

3.青椒去仔切片

4.乾扁杏鮑菇
5.鍋中放油,下香菇、薑拌炒

6.加入紅.白蘿蔔,加水淹食材,加入咖哩塊、鹽、糖拌勻

7.蓋上鍋蓋燜煮10分鐘

8.確認白紅蘿蔔有沒有軟

9.加入青椒拌炒,再燜1分鐘,即可起鍋

冬天也是吃咖哩最好的季節,超下飯的!


沒有留言:

張貼留言

謝謝留言~小紀會儘快閱讀大家的留言,如要小紀以email回覆,請按右下角的"通知我"。