又到了「週一無肉日」，朋友們記得要吃素喔！
今天小紀素食料理DIY要分享的是蛋素料理「日式金針菇烘蛋」
材料：雞蛋5顆、金針菇1包、熟黑芝麻適量、乾香菇2朵、素火腿15g、海苔片2片、香菜少許
調味：油、鹽、七味唐辛粉
步驟：
1.全部食材洗淨
2.金針菇切蒂頭洗淨，香菇泡軟切絲、素火腿切絲 ，海苔片剪成小片
3.雞蛋打散起小泡
4.鍋中放少許的油，香菇、素火腿炒香
5.入金針菇拌炒
6.加鹽，灑上七味唐辛粉
7.拌炒均勻起鍋
8.將炒好的材料、黑芝麻、海苔片加入蛋液中拌勻
9.鍋中放油，入蛋液
10.當旁邊變白變硬，灑上香菜
11.兩面煎成金黃色，即可起鍋
12.放涼切片
13.呈盤中，大功告成了
日式風味的烘蛋
大人小孩一定都喜歡的蛋料理上桌了
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