小紀素食料理DIY˙ 白玉菇雙椒炒蘆筍（全素）

又到了「週一無肉日」，朋友要記得吃素喔！

今天小紀素食料理DIY要分享的是全素料理「白玉菇雙椒炒蘆筍」



材料：白玉菇1包、紅.黃甜椒各20g、蘆筍1把、薑片10g、熟腰果10顆

調味：油、海鹽、糖、胡椒粉

步驟：

1.全部食材洗淨

2.白玉菇撕成小朵、蘆筍切段、紅.黃甜椒切片、薑切片



3.乾鍋小火扁香薑、白玉菇



4.加少許的油，下蘆筍、熟腰果，灑少許的水拌炒，調味-鹽、糖，燜煮3分鐘



5.雙椒入鍋拌炒



6.起鍋前灑上胡椒粉即可



*色彩繽紛亮麗，加了腰果，提昇這道菜的營養與價值






於
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2 則留言:

  1. yuri2013年5月20日 上午11:40

    請問腰果是無調味熟腰果亦或生腰果?會煮爛爛的嗎?謝謝您~
    [版主回覆05/20/2013 13:05:16]用熟腰果，如果生的，可以把它烤熟或先炒熟
    如果是用生的，口感上會是軟的，不會脆脆！

    回覆刪除
  2. yuri2013年5月20日 上午11:40

    請問腰果是無調味熟腰果亦或生腰果?會煮爛爛的嗎?謝謝您~
    [版主回覆05/20/2013 13:05:16]用熟腰果，如果生的，可以把它烤熟或先炒熟
    如果是用生的，口感上會是軟的，不會脆脆！

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