又到了「週一無肉日」,朋友要記得吃素喔!
今天小紀素食料理DIY要分享的是全素料理「白玉菇雙椒炒蘆筍」
材料:白玉菇1包、紅.黃甜椒各20g、蘆筍1把、薑片10g、熟腰果10顆
調味:油、海鹽、糖、胡椒粉
步驟:
1.全部食材洗淨
2.白玉菇撕成小朵、蘆筍切段、紅.黃甜椒切片、薑切片
3.乾鍋小火扁香薑、白玉菇
4.加少許的油,下蘆筍、熟腰果,灑少許的水拌炒,調味-鹽、糖,燜煮3分鐘
5.雙椒入鍋拌炒
6.起鍋前灑上胡椒粉即可
*色彩繽紛亮麗,加了腰果,提昇這道菜的營養與價值
請問腰果是無調味熟腰果亦或生腰果?會煮爛爛的嗎?謝謝您~
回覆刪除[版主回覆05/20/2013 13:05:16]用熟腰果,如果生的,可以把它烤熟或先炒熟
如果是用生的,口感上會是軟的,不會脆脆!
請問腰果是無調味熟腰果亦或生腰果?會煮爛爛的嗎?謝謝您~
回覆刪除[版主回覆05/20/2013 13:05:16]用熟腰果,如果生的,可以把它烤熟或先炒熟
如果是用生的,口感上會是軟的,不會脆脆!