今天小紀素食料理DIY要分享的是很是和炎熱的夏季品嚐的全素料理「豆瓣鳳梨炒苦瓜」
材料：苦瓜1條、鳳梨50g、乾香菇3朵、枸杞30顆、薑5g
調味：油、海鹽、糖、豆瓣醬
步驟：
1.全部食材洗淨
2.苦瓜切斜條狀、鳳梨切片、枸杞泡水
4.泡軟切條、薑切條
5.煮一鍋水先川燙苦瓜至透明起鍋，沖冷水濾乾，備用
6.鍋中放油，下薑、香菇炒香
7.下苦瓜、鳳梨，調味-鹽、糖、豆瓣醬拌勻
8.加100cc水，燜3分鐘
*起鍋前，下枸杞，拌炒均勻，即可起鍋
*因鳳梨是罐頭，所以不需事先炒香，如果生的，可與香菇、薑一起下鍋
材料：苦瓜1條、鳳梨50g、乾香菇3朵、枸杞30顆、薑5g
調味：油、海鹽、糖、豆瓣醬
步驟：
1.全部食材洗淨
2.苦瓜切斜條狀、鳳梨切片、枸杞泡水
4.泡軟切條、薑切條
5.煮一鍋水先川燙苦瓜至透明起鍋，沖冷水濾乾，備用
6.鍋中放油，下薑、香菇炒香
7.下苦瓜、鳳梨，調味-鹽、糖、豆瓣醬拌勻
8.加100cc水，燜3分鐘
*起鍋前，下枸杞，拌炒均勻，即可起鍋
*因鳳梨是罐頭，所以不需事先炒香，如果生的，可與香菇、薑一起下鍋
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