今天小紀素食料理DIY要分享的是全素料理-「鴻喜菇枸杞炒絲瓜」
這是一道非常清爽的料理，尤其現在是絲瓜盛產期，絲瓜更清甜
材料：絲瓜1條、鴻喜菇1包、枸杞約30顆、薑7片
調味：油、鹽、胡椒粉
步驟：
1.全部食材洗淨
2.絲瓜去皮、仔切長條狀，鴻喜菇去蒂頭撕成小朵，枸杞泡水，薑切片
3.鍋中放少許的油，入薑片炒香
4.再入絲瓜、鴻喜菇拌炒，加入泡枸杞的水，調味-鹽，燜煮3分鐘
5.因絲瓜、鴻喜菇會出水，故水不需加太多
6.再倒入泡軟的枸杞拌炒，起鍋前再灑上胡椒粉即可
*加入枸杞的絲瓜，更加清甜，又可明目！
這是一道非常清爽的料理，尤其現在是絲瓜盛產期，絲瓜更清甜
材料：絲瓜1條、鴻喜菇1包、枸杞約30顆、薑7片
調味：油、鹽、胡椒粉
步驟：
1.全部食材洗淨
2.絲瓜去皮、仔切長條狀，鴻喜菇去蒂頭撕成小朵，枸杞泡水，薑切片
3.鍋中放少許的油，入薑片炒香
4.再入絲瓜、鴻喜菇拌炒，加入泡枸杞的水，調味-鹽，燜煮3分鐘
5.因絲瓜、鴻喜菇會出水，故水不需加太多
6.再倒入泡軟的枸杞拌炒，起鍋前再灑上胡椒粉即可
*加入枸杞的絲瓜，更加清甜，又可明目！
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