小紀素食料理DIY˙ 油燜綠竹筍（全素）

今天是「初一」，又是「週一無肉日」，朋友們記得要吃素喔！

小紀素食料理DIY要分享的素食料理是「油燜綠竹筍」



現在是綠竹筍的季節，很嫩又新鮮

綠竹筍買回來會先米煮過，一鍋水加1把米，煮出來的筍子會更鮮甜

油燜綠竹筍的方法

小紀素食料理DIY˙ 煮竹筍的方法

材料：綠竹筍3支、薑10g

調味：油1大匙、醬油1大匙、冰糖1大匙、辣油少許

步驟：

1.綠竹筍洗淨，剝去外皮

2.先用米煮過，水滾後小火10分鐘，熄火燜20分鐘

3.鍋中放油，將煮過的綠竹筍+薑絲入鍋拌炒



4.調味-加醬油+辣油+冰糖拌炒均勻



5.水分不要多，可以撒少許的水，燜煮



*就這樣燜個20分鐘，油涼入味的油燜綠竹筍就可上桌了！