小紀素食料理DIY˙ 鴻喜菇煎蛋(蛋素)

好久沒分享素食料理,今天小紀分享一道「鴻喜菇煎蛋」還蠻好吃的!

這道要帶便當、配飯、配稀飯都很適宜!



材料:鴻喜菇1包、雞蛋4顆、紅蘿蔔20g、芹菜10g

調味:橄欖油、鹽、糖、研磨胡椒粒

步驟:

1.全部食材洗淨

2.鴻喜菇去蒂頭撕成小朵、紅蘿蔔削皮切絲、芹菜切珠



3.雞蛋+鹽+糖,打勻



4.將所有食材入蛋液中,攪拌均勻



5.不沾鍋放橄欖油,再將蛋液放入



6.以中小火煎,灑上研磨胡椒粒,煎至兩面呈金黃色



7.起鍋等涼時,再切塊裝盤!



10分鐘就可完成這一道香噴噴的「鴻喜菇煎蛋」,上菜囉~

1 則留言:

  1. 您好~請問這篇文章與照片可以借我引用嗎?
    [版主回覆07/01/2011 08:40:13]OK,記得寫出處喔!

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