小紀素食料理DIY˙鹹蛋炒南瓜（蛋素）

今天小紀素食料理DIY要分享的是「鹹蛋炒南瓜」



上回朋友第一次吃到用鹹蛋炒南瓜，一直讚歎不錯吃，回家也要試煮

一般都吃過「鹹蛋炒苦瓜」，很少嚐過「鹹蛋炒南瓜」

其實，南瓜與鹹蛋也是很搭的食材，把南瓜的甘甜與鹹蛋的口感融合，是非常的下飯！

材料：南瓜拌顆、鹹蛋1顆

調味：橄欖油、糖

步驟：

1.南瓜洗淨，削皮去仔切成片

2.鹹蛋洗淨，去殼切成小丁



3.鍋中放油，先下鹹蛋炒香



4.再入南瓜，加100cc水燜煮5分鐘



5.起泡泡了，再把它們拌勻，就可以起鍋



*南瓜不要煮太爛，否則會影響口感！