素食年素˙山藥炒麻糬福菜(全素)

小紀圍爐時,準備了4道素食料理,這是其中一道高貴的素食料理「山藥炒麻糬福菜」

為何高貴呢?因為這道菜還真的貴貴,這道菜的成本大約500元左右!



*日本山藥一條就要169元,大概用了一半,大約85元



*日本山藥的質地很細,口感很好



*麻糬福袋-357元



*「麻糬福袋」沒有吃過,就是豆皮裏面包著麻糬,單純吃沒什麼味道,所以要調味



材料:日本山藥100g、麻糬福菜8塊、香菇20g、花蓮豆20g

調味:油、素蠔油、鹽

步驟:

1.全部食材洗淨

2.山藥去皮切塊、香菇泡軟切條、花蓮豆撕莖



3.鍋中放油,將麻糬福袋煎一下,起鍋備用



4.香菇炒香



5.再下山藥、花蓮豆



6.再將煎好的麻糬福袋入鍋,調味-素蠔油、鹽,加少許的水拌炒均勻,即可起鍋



*這道高貴的「山藥炒麻糬福袋」,還蠻適合當年菜的




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