小紀素食料理DIY·焗烤堅果時蔬土司塊（奶素）

 小紀素食料理DIY·焗烤堅果時蔬土司塊（奶素）

又到「週一無肉日」，小紀營養師邀大家吃素響應環保！

「小紀素食料理DIY」分享這道「焗烤堅果時蔬土司塊」（奶素） 

食材：土司3片、綠竹筍1條、牛蕃茄1條、玉米筍2條、黃甜椒1/4片、綠花椰菜、鮮香菇1朵、杏飽菇1條、乳酪絲150克、堅果適量

調味：玫瑰鹽、黑胡椒

步驟：1.全部食材洗淨

2.土司切塊、綠竹筍滾刀、牛蕃茄切片、玉米筍切斜刀、黃甜椒切圈圈、綠花椰菜撕成小花、鮮香菇切片、杏飽菇切滾刀、堅果切丁

3鍋抹油入鮮香菇、杏飽菇煸香，起鍋備用

4.鍋中放少許的水+鹽，入綠花椰菜、玉米筍、綠竹筍煮熟，起鍋備用

5.加入玫瑰鹽、黑胡椒粉拌勻

6.加入堅果

7.將食材分別放入烤盤中

8.最後放上黃甜椒、牛蕃茄

9.最後擺上乳酪絲

10.烤箱190度預熱10分鐘

11.將烤盤放入烤箱中

12.溫度190度烤15分鐘（每家的烤箱溫度有差，請自行斟酌）

13.金黃色即可

今天小紀分享這道大人小孩都喜歡的焗烤料理給大家