「素食樂活-小紀營養師」 身為營養師的我小紀，因緣聚會吃素10多年，與大家分享素食營養. 素食料理及自在生活的空間。轉載文章請以連結本網頁的方式並標示出處～ 感謝 願大家健健康康的吃素，快樂自在的生活!!
這天到台南長榮酒店，經過了酒店的烘培坊看了一下
發現他們的重乳酪蛋糕並不貴，也剛好是表姐的生日，就買了一個幫她慶生
*台南長榮酒店-重乳酪蛋糕6吋-260元
*還蠻精緻
*因為重乳酪所以一次不能吃太多，否則熱量太高
*還烙印著酒店LOGO的重乳酪蛋糕
*2人吃6吋蛋糕剛好，負擔不會很重
*有著乳酪香味與微酸的檸檬味
*入口即化綿細的口感！
台南˙台糖長榮酒店
地址：台南市東區中華東路三段336巷1號1F
電話: (06)3373861
*還蠻精緻
*因為重乳酪所以一次不能吃太多，否則熱量太高
*還烙印著酒店LOGO的重乳酪蛋糕
*2人吃6吋蛋糕剛好，負擔不會很重
*有著乳酪香味與微酸的檸檬味
*入口即化綿細的口感！
台南˙台糖長榮酒店
地址：台南市東區中華東路三段336巷1號1F
電話: (06)3373861
營業時間：週一~週日10:00~24:00
話說， "酒釀" 到底是不是"素"的??? 雖然前幾篇有提到，但在這再補充一下...
因為受五戒的佛教徒，除了吃素外，也是戒"酒"的，
若依衛生局的的回答，有例子參考:
若以酒粕製成之食品（例如：紅麴餅乾），其酒精成分以容量計算未超過0.5%，且未有犧牲動物之情事，則可以視為素食，並視其特性標示「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」或「植物五辛素」等字樣。
若依店家說法 :
詢問了店家此款麵包是否為素食，服務人說烘培時"酒精成分"已揮發摟 所以素食可以吃....
但也有嚴格素食者，無論酒精多少，是不吃任何含"酒精的食物"，
SO 看各人定義搂!!
小紀建議，有關戒律的問題就問 "師父"吧!!
這兒先討論美食阿 ....
「吳寶春麥方店」的酒釀桂圓麵包，一個要價是350元， 麵包上面印有店家的店徽
「曹師傅麵包坊」的酒釀桂圓麵包，一個要價是300元，面包上也印有店家的店徽
*「曹師傅麵包坊」的酒釀桂圓麵包價位上有點高，但重量足足有一公斤那麼重呀！
所以用重量來說，300元的價位還是可以接受的
*從外皮就可看到許多桂圓
*本來以為歐式麵包會偏乾硬，實際品嚐後真的讓人改觀
酒釀桂圓的表皮不是那種很硬而是QQ地又有嚼勁
*切開麵包體，裏面的組織氣孔還蠻大的，餡料除了桂圓外，還有核桃果仁
*麵包組織很緊實，咬下去是柔軟卻蠻有彈性
*酒釀桂圓獨特的香氣一點點甜卻又不膩，搭配脆脆的核桃以及香氣，再加上Q軟的麵包體
多層次的口感就這樣在嘴裡散發出來
只能說300元的酒釀桂圓麵包真的值得啦！
～待續
店名：曹師傅麵包坊
電話：06-2585165
營業時間：Am10:00~Pm10:00
延伸閱讀 ...
這一趟「曹師傅麵包坊」竟然破了單次到麵包坊消費最高一次
以前到「葡吉麵包坊」大約進去一次就得花個400多元，心還會揪一下
這次最主要是買了一個「冠軍麵包」，當時還不知道多少錢，後來才知道300元耶！
*一個冠軍麵包300元+這四種總共是635元
*這就是收銀機顯示的明細表-5個635元
*結帳時，給了一張集點卡
這張集點卡要做什麼呢？買200元送一點，10點可頌一組牛頭牌隔熱點心碗（2入-600元）
要集到10點，可得消費2000元，時間：2012/8/31
今天買635元送3點，要集到10點，還要買到1400元以上....考慮吧！
*結帳時，還給了一份「最佳賞味方式」～蠻貼心的！
*曹師傅麵包坊的提袋，頗有質感的
大家一定疑惑，到底300元的冠軍麵包如何？
因恐照片太多，下篇分曉囉！
～待續
～待續
店名：曹師傅麵包坊
電話：06-2585165
營業時間：Am10:00~Pm10:00
延伸閱讀 ...
在台南「曹師傅麵包坊」大部分都是素食者可食的麵包
種類很多，也有少見的食材，價位上也有平價、高價位的產品
*椰香波羅（蛋奶素）-30元，另有一款紅豆麵包-15元，去時已賣完
*小可頌（蛋奶素）-30元
*雜穀吉士（蛋奶素）-80元，這款小紀有買，吃起來有濃濃的榖香及芝麻香氣
*伯爵芒果（全素）-180元，麵包加芒果，倒是少見
*五穀米吐司（蛋奶素）-90元
*用有機五穀米作成的吐司也蠻特別的！
*起士堡（蛋奶素）-100元，比葡吉麵包坊還貴，不知味道和口感如何？
*排隊結帳時，聽到「冠軍麵包-酒釀桂圓」出爐了，表姐準備去拿時，兩盤都被拿光了
後來陸續又端出三盤，還好有拿到一個
之後想想，也很好笑，花錢還這麼高興！
冠軍麵包-酒釀桂圓（全素）-300元
～待續
～待續
店名：曹師傅麵包坊
電話：06-2585165
營業時間：Am10:00~Pm10:00
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來到「曹師傅麵包坊」詢問可否拍照？服務人員說：可以！
這讓我安心的拍，但還是盡量不要有人物入鏡
小紀就所拍的，是以「全素、奶食、蛋素、蛋奶素」麵包為主
*店家主打-法式楓糖、酒釀桂圓
*紅莓乳酪（蛋奶素）-55元
*最值得讚嘆是有標示清楚食材、全素或蛋奶素等，希望以後店家能有此概念注重產品標示
*可可法國（全素）-50元
*糙米黑豆（全素）-120元
*酒釀無花果（全素）-60元
關於許多店家把酒釀產品標為「全素」，如果嚴格一點算真的不算「全素」
雖然服務人員解釋說：酒已經過發酵、蒸發，只有剩香氣....
所以如果您是嚴格的素食者或受戒的人，還是不宜選購「酒釀產品」
*卡門貝爾（蛋奶素）-100元
*多倫黑佳麗（全素）-70元，這是用竹炭做的麵包
*香蕉巧克力（蛋奶素）-100元，也是烏漆摸黑的麵包，但不是竹炭，而是香蕉+法國巧克力
～待續
～待續
店名：曹師傅麵包坊
電話：06-2585165
營業時間：Am10:00~Pm10:00
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