小紀素食料理DIY·紅蘿蔔黑芝麻煎餅（全素）
又到「週一無肉日」，全球暖化在眉睫，小紀營養師邀大家吃素響應環保！
「小紀素食料理DIY」分享這道「紅蘿蔔黑芝麻煎餅」（全素）
食材：有機紅蘿蔔250克、乾香菇五朵、長豆3條、黑芝麻適量、核桃10顆
粉漿：中筋麵粉+酥脆粉0.8杯+水0.8杯
調味：玫瑰鹽5克、白胡椒粉食量
步驟：1.全部食材洗淨
2.乾香菇泡軟與長豆、核桃、有機紅蘿蔔乾切末
3.放入盆中，加玫瑰鹽拌勻
4.食材拌入中筋麵粉+酥脆粉0.8杯
5.慢慢加水再拌勻
6.整型成圓型
7.平底鍋中放油，入紅蘿蔔粉漿煎
8.煎至兩面呈金黃色，即可起鍋擺盤
小紀利用紅蘿蔔做成好吃又營養「紅蘿蔔黑芝麻煎餅」，分享給大家
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