小紀素食料理DIY·酪梨馬鈴薯素披薩（奶素）
又到「週一無肉日」，全球暖化在眉睫，小紀營養師邀大家吃素響應環保！
「小紀素食料理DIY」分享這道「酪梨馬鈴薯素披薩」（奶素）
食材：杏飽菇二2條、馬鈴薯3個、紅蘿蔔130g、黑木耳2大片、油菜130g、酪梨1顆、乳酪絲300克
調味：葡萄籽油、玫瑰鹽、黑胡椒、七味唐辛粉
粉漿：中筋麵粉50克
步驟：1.全部食材洗淨
2.杏飽菇、馬鈴薯、紅蘿蔔、黑木耳、油菜切丁，酪梨切片
3.杏飽菇乾炒收乾水份，起鍋備用
4.鍋中放油入馬鈴薯、紅蘿蔔.黑木耳、油菜炒，調味起鍋
5.加入麵粉
6.拌勻
7.平底鍋抹上少許的油，入粉漿煎
8.約8分熟翻面
8.擺酪梨片，最上層再撒鋪滿乳酪絲
9.蓋上鍋蓋至乳酪絲融化
10.起鍋盛盤
今天小紀分享這道大小朋友都愛吃的「酪梨馬鈴薯素披薩」
要吃乳酪口感更佳，可再放入烤箱烤一下即可
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