小紀素食料理DIY·醬燒板豆腐（全素）
又到「週一無肉日」，全球暖化在眉睫，小紀營養師邀大家吃素響應環保！
「小紀素食料理DIY」分享這道「醬燒板豆腐」（全素）
食材：板豆腐1盒、黑木耳兩大片、紅蘿蔔10g、綠花椰菜、金針菇半包
調味：葡萄籽油1匙、日式醬油一匙 、玫瑰鹽3克、冰糖3克
步驟：1.全部食材洗淨
2.板豆腐切長片、綠花椰菜切小花、紅蘿蔔切片、黑木耳撕成片、金針菇去蒂頭切段
3.鍋中家少許水、鹽巴川燙綠花椰菜備用
4.鍋中加油入板豆腐煎
5.煎至兩面金黃色，將豆腐推到一邊
6.續入紅蘿蔔、黑木耳拌炒
7.再入金針菇炒
8.以日式醬油熗鍋，玫瑰鹽、冰糖調味
9.加1杯水燜5分鐘
4.綠花椰菜入鍋，起鍋盛盤
冷冷的天小紀分享這道夠味全素的「醬燒板豆腐」給大家
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