小紀素食料理DIY·日式胡麻鮮菇淋秋葵（全素）
又到「週一無肉日」，全球暖化在眉睫，小紀營養師邀大家吃素響應環保！
「小紀素食料理DIY」分享這道「日式胡麻鮮菇淋秋葵」（全素）
食材：秋葵6條、大鮮香菇1朵、金針菇半包、薑5g、辣椒半條、酸菜半條
調味：葡萄籽油1匙、玫瑰鹽3克、胡麻醬一大匙
步驟：1.全部食材洗淨
2.少許水+鹽川燙秋葵1分鐘，冷鎮濾乾水份
3.秋葵去蒂頭對切，備用
4.鮮香菇切片，金針菇切蒂頭、薑切絲、酸菜切絲
5.鍋中放少許油，入鮮香菇朵、金針菇、薑炒、酸菜
6.加玫瑰鹽、胡麻醬拌炒，燜2分鐘，再加入辣椒拌炒起鍋
7.擺盤再放上秋葵
小紀營養師分享這道滑嫩的「日式胡麻鮮菇淋秋葵」給大家
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