小紀素食料理DIY·香煎杏飽菇花（全素）
又到「週一無肉日」，全球暖化在眉睫，小紀營養師邀大家吃素響應環保！
「小紀素食料理DIY」分享這道全素的香煎杏飽菇花（全素）
食材：杏飽菇5條
調味：七味唐辛子
步驟：1.杏飽菇快速冲洗
2.杏飽菇切段約3-4公分，上頭劃刀花，底下可放一根筷子，以防切斷
3.杏飽菇入鍋乾煎
3.蓋上鍋蓋燜3分鐘
4.在翻面煎另一面至金黃色
5.待收乾水分
6.盛盤後即可灑上七味唐辛子
煮這道菜沒有放油，所以吃起來很清爽，吃得到杏飽菇的鮮甜
小紀營養師把這道營養美味加分全素的「香煎杏飽菇花」給大家～
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