小紀素食料理DIY·腐乳煨蕃茄豆腐（全素）
又到「週一無肉日」，全球暖化在眉睫，小紀邀大家一起吃素響應環保！
「小紀素食料理DIY」分享這道·腐乳煨蕃茄豆腐（全素）
食材：板豆腐半盒、牛蕃茄一顆、小黃瓜一條、玉米筍5條、鮮香菇5朵
調味：葡萄籽油半匙、自製豆腐乳1.5塊
步驟：1.全部食材洗淨
2.牛蕃茄切塊、小黃瓜切0.5公分圈圈、鮮香菇切塊、玉米筍切段
3.板豆腐切塊
4.豆腐乳＋溫水拌勻
5.鍋中放油入牛蕃茄、鮮香菇拌炒1分鐘
6.再入玉米筍拌炒，加入味噌醬汁，蓋上鍋蓋悶2分鐘
7.再入小黃瓜拌炒30秒，即刻起鍋
今天小紀營養師分享這道用自製豆腐乳料理「腐乳煨蕃茄豆腐」給大家
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