小紀素食料理DIY·鮮炒香菇金針花（全素）

 又到「週一無肉日」，邀請大家吃素祈福，也為地球環保盡一份心力！

「小紀素食料理DIY」分享·鮮炒香菇金針花（全素）

材料：金針花、乾香菇5朵、薑絲

調味：葡萄籽油1匙、玫瑰鹽3g、白胡椒粉適量

步驟：1.全部食材洗淨

2.煮一鍋水川燙金針花10秒，冰鎮後瀝乾水份備用

3.鍋中放油，入乾香菇薑絲炒香

4.再入金針花

5.以玫瑰鹽、白胡椒粉調味，加少許的水拌炒均勻，即可起鍋

小紀營養師分享這道保留鮮脆口感的全素「鮮炒香菇金針花」給大家