又到「週一無肉日」，邀請大家吃素祈福，也為地球環保盡一份心力！
「小紀素食料理DIY」分享·剝皮辣椒炒胡桃長豆丁（全素）
材料：剝皮辣椒2條、長豆5條、胡桃5個、紅蘿蔔30g、豆皮5個
調味：橄欖油1匙、剝皮辣椒汁5cc、玫瑰鹽3g、冰糖2g
步驟：1.全部食材洗淨
2.剝皮辣椒切末、長豆、胡桃切丁、紅蘿蔔削皮切丁、豆皮弄成大片
3.鍋中放油入長豆、紅蘿蔔、剝皮辣椒煎1分鐘，再入豆皮
5.最後加入胡桃拌勻，即可起鍋盛盤
「素食樂活-小紀營養師」 身為營養師的我小紀，因緣聚會吃素10多年，與大家分享素食營養. 素食料理及自在生活的空間。轉載文章請以連結本網頁的方式並標示出處～ 感謝 願大家健健康康的吃素，快樂自在的生活!!
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