小紀素食料理DIY．香炒白玉豆干（全素）

又到「週一無肉日」，全球暖化在眉睫，小紀邀大家一起吃素響應環保！

「小紀素食料理DIY」分享．香炒白玉豆干（全素）


材料：白玉豆干1包、紅辣椒1條、檸檬薄荷適量

調味：橄欖油1匙、薄鹽醬油1匙、玫瑰鹽2g、冰糖4g


步驟：1.全部食材洗淨
2.入白玉豆干切條，紅辣椒去籽切片
3.平底鍋抹一層油，入白玉豆干扁香


4.白玉豆干至兩面變色


5.入橄欖油、紅辣椒炒


6.調味：薄鹽醬油、玫瑰鹽、冰糖+80cc水蓋上鍋蓋，燜2分鐘

7.待醬汁快收乾，入檸檬薄荷拌勻 

7.讓檸檬薄荷都有炒到，起鍋盛盤

 小紀分享這道「香炒白玉豆干」，加了自家種的檸檬薄荷讓豆干更清香～