小紀素食料理DIY．香煎紅豆年糕海苔捲（全素）

又到「週一無肉日」，全球暖化在眉睫，小紀邀大家一起吃素響應環保！
「小紀素食料理DIY」分享．香煎紅豆年糕海苔捲（全素）
農曆年拜拜少不了這一物，就是年糕，只是年後這年糕就得做處理
一般會炸來吃，但不喜吃油炸，可用這種方式來吃又美味又營養


食材：紅豆年糕1盒、越南薄餅9張、海苔片18片、紅黃甜椒各1/4片、檸檬薄荷適量



步驟：1.紅豆年糕切條、紅黃甜椒切條

2.越南薄餅以冷開水刷兩面成濕狀

3.第一層放2片海苔+4條紅豆年糕+4條紅黃甜椒+2片檸檬薄荷

4.像包春捲的方式將食材捲起

5.平底鍋抹上一層油，入鍋煎至表皮淡金黃即可起鍋

另外也可條全素的炸酥粉


調好粉漿


年糕裹上粉漿


入平底鍋煎


小紀把年糕不同料理方式分享給大家
讓年糕不用年後一直冰在冷凍庫，可快速消化完～