小紀素食料理DIY．薑炒澎湖絲瓜（全素）

又到「週一無肉日」，全球暖化在眉睫，小紀邀大家一起吃素響應環保！

今天分享「小紀素食料理DIY」的素食料理．薑炒澎湖絲瓜（全素）


食材：澎湖絲瓜1條、乾香菇3朵、薑5g、枸杞20顆

調味：橄欖油1匙、玫瑰鹽3g、白胡椒粉適量

步驟：1.全部食材洗淨

2.乾香菇用少許水泡軟切片，薑切條

3.澎湖絲瓜刨外皮去籽，切條再切段

 4.鍋中下橄欖油，入乾香菇、薑片煸香

5.續入絲瓜炒，加入玫瑰鹽，蓋上鍋蓋燜2分鐘

6.最後灑上枸杞、白胡椒粉拌勻，即可起鍋

澎湖絲瓜比一般絲瓜多了爽脆多汁的口感

小紀分享這道「薑炒澎湖絲瓜（全素）」 給大家，別忘了多吃素喔