又到「週一無肉日」,全球暖化在眉睫,小紀邀大家一起吃素響應環保!
今天分享「小紀素食料理DIY」的素食料理.脆炒養生雙色地瓜(全素)
媽媽給了幾條雙色地瓜,就來一到脆炒雙色地瓜
食材:黃地瓜1條、紫地瓜1條、小黃瓜1條
調味:橄欖油1匙、玫瑰鹽3g、日式芥末海苔粉、白胡椒粉
步驟:1.全部食材洗淨
2.地瓜去皮切條,入水中洗去表皮澱粉,濾乾水分備用
3.小黃瓜切條備用
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN8hvinKTA-Q_xZUbnoTe2HBCrQU1nryse13q44T96Kx6Ek6ZokYCbqUHpKSwLWeUGhIOiKtWN52A6yrUXymtXFt-y-jR1Xt9fKAG1ktvVpvjFKNHhqv9zNlv5HuU-PAB8RkX81jfTZ7TH/s640/%25E7%2582%2592%25E9%259B%2599%25E8%2589%25B2%25E5%259C%25B0%25E7%2593%259C+%25283%2529.JPG)
4.鍋中放橄欖油,入鍋中放橄欖油,入雙地瓜煸香
5.調味-玫瑰鹽、白胡椒粉,再加半米杯水,蓋上鍋蓋燜2分鐘
6.加入小黃瓜拌炒30秒
7.起鍋後,灑上日式芥末海苔粉即可
地瓜不只可以加入米飯中或煮地瓜稀飯,用這樣脆炒的方式也很好吃
今天小紀分享這道「脆炒養生雙色地瓜」給大家
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