小紀素食料理DIY．脆炒養生雙色地瓜（全素）

又到「週一無肉日」，全球暖化在眉睫，小紀邀大家一起吃素響應環保！

今天分享「小紀素食料理DIY」的素食料理．脆炒養生雙色地瓜（全素）

媽媽給了幾條雙色地瓜，就來一到脆炒雙色地瓜
食材：黃地瓜1條、紫地瓜1條、小黃瓜1條

調味：橄欖油1匙、玫瑰鹽3g、日式芥末海苔粉、白胡椒粉

步驟：1.全部食材洗淨

2.地瓜去皮切條，入水中洗去表皮澱粉，濾乾水分備用

3.小黃瓜切條備用

4.鍋中放橄欖油，入鍋中放橄欖油，入雙地瓜煸香

5.調味-玫瑰鹽、白胡椒粉，再加半米杯水，蓋上鍋蓋燜2分鐘

6.加入小黃瓜拌炒30秒

7.起鍋後，灑上日式芥末海苔粉即可

地瓜不只可以加入米飯中或煮地瓜稀飯，用這樣脆炒的方式也很好吃
今天小紀分享這道「脆炒養生雙色地瓜」給大家